BEL Group – Ulzama
Über den Kunden
Die 1865 gegründete Bel Group ist ein weltweit tätiges Unternehmen der Lebensmittelindustrie mit 30 Produktionsstandorten und Produkten, die von fast 400 Millionen Menschen in mehr als 130 Ländern konsumiert werden. Da Umweltverantwortung im Mittelpunkt ihrer Strategie steht, setzt sich die Bel Group dafür ein, ihren ökologischen Fußabdruck zu reduzieren und die Nachhaltigkeit ihrer Aktivitäten kontinuierlich zu verbessern. Im Rahmen dieses Engagements war es an der Zeit, einen weiteren Schritt in der Energiewende zu gehen.
Auftraggeber:
BEL Group – Ulzama
Branche:
Milchprodukte
Lösung / Produkt:
BKtech BioOne 700 kW für die Dampferzeugung
Kuriositäten:
Die Anlage reduziert die Kohlendioxid-(CO₂)-Emissionen um etwa 500 Tonnen pro Jahr.
Der Prozess
Die Pasteurisierung ist eine kontrollierte Wärmebehandlung, die in der Lebensmittelproduktion eingesetzt wird, um Mikroorganismen zu eliminieren und die Enzymaktivität zu reduzieren. Dadurch wird die Produktsicherheit gewährleistet und die Haltbarkeit verlängert. Die erforderliche Temperatur und Behandlungsdauer hängen vom Produkt und den Eigenschaften ab, die erhalten werden müssen.
Bei der Käseherstellung erfolgt die Wärmebehandlung unter sorgfältig kontrollierten Bedingungen, um die erforderliche mikrobiologische Stabilität zu erreichen und gleichzeitig Veränderungen der ernährungsphysiologischen und sensorischen Eigenschaften des Produkts zu minimieren. Am Standort Ulzama wird bei der Herstellung von The Laughing Cow® eine Ultrahocherhitzung eingesetzt. Dabei wird das Produkt auf 144 °C erhitzt, wodurch ein sterilisiertes Produkt entsteht und gleichzeitig hitzebedingte Veränderungen seiner Eigenschaften begrenzt werden.
Die Aufgabe
Obwohl bereits erhebliche Fortschritte bei der Reduzierung des CO₂-Fußabdrucks erzielt worden waren, erkannte die Bel Group die Notwendigkeit gezielter Investitionen an ihren Industriestandorten, um ihre Dekarbonisierungsmaßnahmen fortzusetzen, wobei der Schwerpunkt auf Standorten mit schwankendem Dampfbedarf lag. Am Standort Ulzama, an dem The Laughing Cow® in Spanien produziert wird, kam ein ölbefeuerter Kessel zum Einsatz. Dadurch bot sich eine bedeutende Möglichkeit, die betrieblichen Emissionen zu reduzieren und zum Ziel der Bel Group beizutragen, ihre CO₂-Emissionen bis 2035 um 25 % zu senken.
Die Lösung
Um die Dekarbonisierungsziele der Bel Group zu unterstützen, lieferte BKtech Group eine vollständige modulare Bioenergieanlage, ausgestattet mit einem Silo, einem BioOne 700 kW Holzpelletkessel zur Dampferzeugung, einer Rauchgasbehandlung und einer Aschesammlung.
Diese vorgefertigte Energieanlage ist Teil eines wachsenden Portfolios an Dampflösungen, die BKtech in ganz Europa einsetzt. Sie wurde entwickelt, um eine hohe Betriebseffizienz, niedrige Emissionen und eine schnelle Installation mit minimalen Auswirkungen auf den täglichen Betrieb des Standorts zu ermöglichen.
Die Ergebnisse
Die neue Energieanlage deckt nun 100 % des Dampfbedarfs am Standort und stellt eine zuverlässige erneuerbare Energiequelle für die industriellen Prozesse bereit.
Die Bel Group trat 2017 der Science Based Targets Initiative bei und erhöhte 2022 ihre Ambitionen im Einklang mit dem Pariser Abkommen, um dazu beizutragen, den Anstieg der globalen Temperaturen auf unter +1,5 °C zu begrenzen. Diese Verpflichtung umfasst eine Nettoreduzierung der Treibhausgasemissionen (THG) aus Scope 1 und 2 um 75,6 % zwischen 2017 und 2035.
Haben Sie Fragen zu diesem Projekt? Nehmen Sie Kontakt auf mit:
Lars Andersson
Verkaufsleiter DACH
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